标题：家庭小炒，经济实惠，好吃不贵
在繁忙的生活中，我们总是渴望一顿简单而美味的晚餐。今天，我将分享六道经济实惠、美味可口的家庭小炒，它们不仅下饭下酒，而且价格亲民，是您不可多得的家常美食。
第一道：青椒肉丝
材料：猪里脊肉、青椒、大蒜、生抽、料酒、淀粉。
展开剩余72%做法：将猪肉切成细丝，用生抽、料酒和淀粉腌制片刻。青椒去籽切丝，大蒜切片。热锅冷油，先将肉丝快速翻炒至变色，再加入青椒丝和大蒜片，快速翻炒均匀即可出锅。
第二道：西红柿炒鸡蛋
材料：鸡蛋、西红柿、盐、糖、葱花。
做法：鸡蛋打散加少许盐，西红柿切块备用。锅中放油，倒入鸡蛋液，待凝固后盛出。锅中留底油，放入西红柿块翻炒至出汁，再加入鸡蛋，加少许糖调味，撒上葱花即可。
第三道：蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜末、盐、鸡精。
做法：西兰花洗净切成小朵，焯水后捞出沥干。锅中放油，爆香蒜末，加入西兰花快速翻炒，加盐和鸡精调味即可。
第四道：土豆烧茄子
材料：土豆、茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、盐。
做法：茄子切条，土豆切块。锅中放油，先炸茄子至软，再加入土豆块翻炒。加入适量的水和调料，小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
第五道：酸菜鱼
材料：草鱼一条、酸菜、辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法：鱼处理干净，切段。锅中放油，放入鱼煎至两面金黄，加入酸菜、辣椒、花椒、生姜、蒜、葱等调料，加水炖煮至鱼肉熟透，调入盐和鸡精即可。
第六道：红烧豆腐
材料：豆腐、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、盐。
做法：豆腐切块，锅中放油，先炸豆腐至两面金黄，再加入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒，加入适量的水和调料，小火炖煮至汤汁浓稠，最后加盐调味即可。
这些家常小炒不仅味道鲜美，而且制作简单，是您餐桌上的常客。希望您能喜欢这六道美味的小炒，快去尝试一下吧！
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